Jeune, ambitieux et engagé, Joe Schofield est en train de révolutionner la culture du cocktail. Cosmopolite dans l’âme, il a déjà travaillé dans les meilleurs bars du monde entier. En tant que premier ambassadeur n’étant pas un chef, il ambitionne, avec V-ZUG, de fusionner la cuisine et le bar.
Joe Schofield fait partie de la famille V-ZUG depuis le début de l’année 2020. Barman de profession, il est le premier ambassadeur de la marque qui n’est pas un chef étoilé. Sa notoriété mondiale en tant que barman, son expérience acquise dans des bars du monde entier et ses nombreuses récompenses en font un partenaire idéal.
Pour Joe Schofield, la création d’un cocktail est tout un art. Pas étonnant quand on sait qu’il a suivi des études artistiques avant sa carrière de barman. Des bancs de l’université aux bars du monde entier, et enfin à Singapour au Tippling Club tenu par le grand chef Ryan Clift: le Britannique est un vrai cosmopolite, même s’il vient de lancer un vermouth sec à son nom, issu de plantes et de vins anglais. Joe Schofield révolutionne la culture des cocktails, tandis que ses créations complètent la cuisine avant-gardiste de Ryan Clift. Leur projet «Sensorium» mêle cuisine étoilée et cocktails d’exception. Joe Schofield entend élever la relation entre la cuisine et le bar vers de nouveaux sommets.
En 2018, il a reçu le titre d’«International Bartender of the Year» décerné lors des «Tales of the Cocktail Spirited Awards». Peu après, il a intégré le classement «The World’s 50 Best Bars 2018», qui l’ont nommé «Bartender’s Bartender». Joe Schofield est le premier barman de l’histoire à remporter les deux distinctions les plus prestigieuses du secteur. Il fourmille de projets: en 2020, il ouvrira avec son frère le «SCHOFIELD’S BAR», dans sa ville natale de Manchester.
Coauteur du livre «SCHOFIELD’S Fine and Classic Cocktails» avec son frère, Joe Schofield élaborera les toutes premières recettes de cocktails pour V-ZUG. Il entend créer des cocktails exceptionnels, remués et secoués avec passion et créativité, et prodiguer des conseils innovants dans ce domaine. En collaboration avec V-ZUG, il participera à des projets et événements passionnants: le salon international de la cuisine «EuroCucina» à Milan, de nombreuses stories intéressantes sur son quotidien de barman sur les réseaux sociaux et une foule d’événements où les visiteurs pourront savourer ses créations exquises.