Ingrédients pour le brownie
- 250 g de chocolat Valrhona, à 74 % cacao
- 100 g de beurre
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 20 g de farine
- 50 g de noisettes
Préparation du brownie
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Ajouter ensuite les autres ingrédients et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Verser la pâte dans un moule beurré et légèrement fariné. Enfourner dans l’espace de cuisson préchauffé et cuire à l’air chaud à 175 °C pendant 10 minutes.
Ingrédients pour le sorbet passion
- 250 g de purée de fruits de la passion
- 50 g de purée de mangue
- 50 ml de sucre cuit
Préparation du sorbet passion
Porter tous les ingrédients à ébullition, puis congeler. Remuer ensuite la préparation à l’aide d’une sorbetière.
Niveau de cuisson
Avec préchauffage
10 minutes | Air chaud 175 °C