Aubergines ingrédients
- 400 g aubergines, en rondelles de 1 cm d’épaisseur
- 10 cs huile d’olive
- Sel, poivre
Aubergines préparation
Enduire la plaque de 5 cs d’huile d’olive. Y déposer les rondelles d’aubergines. Arroser avec le reste d’huile, saler et poivrer. Préchauffer l’appareil à 195 °C (air chaud). Glisser la plaque dans l’espace de cuisson préchauffé, niveau 1, et cuire à l’air chaud à 195 °C pendant 25 min. Sortir la plaque et réserver.
Bruschetta ingrédients
- 1 grande baguette parisienne
- Un peu d’huile d’olive pour arroser
Bruschetta préparation
Couper la baguette parisienne en fines tranches. Déposer les tranches de pain sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et les arroser d’un peu d’huile d’olive. Préchauffer l’appareil à 180 °C (air chaud). Glisser la plaque dans l’espace de cuisson préchauffé, niveau 1, et cuire à l’air chaud à 180 °C pendant 8 minutes.Sortir la plaque et réserver.
Salsa verde ingrédients
- 3 cc ciboulette coupée fin
- 3 cc persil plat haché fin
- 3 cc basilic haché fin
- 4 cs huile d’olive
- Sel, poivre
Salsa verde préparation
Mélanger tous les ingrédients et les répartir sur les aubergines.
Finition
Recouvrir les bruschetta d’aubergines marinées dans la salsa verde. Garnir à volonté avec des tranches de tomates-cerises et des feuilles de persil plat.
Cuisson des aubergines
Préchauffage – niveau 1
25 minutes | 195 °C (air chaud)
Cuisson des bruschetta
Préchauffage – niveau 1
8 minutes | 180 °C (air chaud)
Conseil
S’il n’y a pas assez de place sur une plaque, utiliser également la grille recouverte de papier sulfurisé. Placer la plaque et la grille sur les niveaux 1 et 3.