Ingrédients
- 400 g de poireaux, lavés et coupés en fines rondelles
- 50 g de beurre
- Sel
- Poivre du moulin
- 4 cs d’aiguilles de romarin, finement hachées
- ½ cc de cumin, moulu
- 150 g de farine
- 1 cc de levure chimique
- 3 oeufs
- 80 g de beurre
- 1½ dl de lait
- 125 g de parmesan, râpé
- 50 g de pignons, grillés et hachés grossièrement
- 1 cs de beurre
- 1 cs de chapelure
Préparation
Faire suer les poireaux dans le beurre pendant env. 5 minutes, assaisonner avec le sel, le poivre et le romarin. Mélanger la farine et la levure chimique avec les oeufs, 80 g de beurre fondu, le lait et le parmesan jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Incorporer les poireaux et les pignons. Beurrer un moule à cake et le saupoudrer de chapelure, puis verser l’appareil dans le moule. Cuire à l’air chaud à 160 °C dans l’espace de cuisson préchauffé pendant 45 minutes jusqu’à ce que le cake soit doré.
Niveau de cuisson
Avec préchauffage
45 minutes | Air chaud 160 °C