Ingrédients
- 250 g de beurre mou
- 225 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 2 jaunes d’oeufs
- 1 citron non traité, zeste râpé
- 500 g de farine
- 1 gousse de vanille, pulpe grattée
- perles de sucre pour décorer
Préparation
Pétrir tous les ingrédients, afin d’obtenir une pâte homogène et laisser reposer pendant 2 heures dans un film alimentaire.Saupoudrer la pâte de farine et l’étaler sur une épaisseur de 7 mm. Découper à l’aide de différents emporte-pièces et garnir deperles de sucre. Laisser reposer les milanais pendant 15 minutes au frais, puis enfourner à lʼair chaud à 200 °C pendant 7 minutes.
Mode de cuisson
Avec préchauffage
7 minutes | Air chaud 200 °C