Tanja Grandits

Minestrone de tomates et de pois chiches au basilic

Name: Minestrone de tomates et de pois chiches au basilic
Ingredients: 1 gousse d’ail finement hachée; 2 échalotes finement hachées; 150 g de céleri finement haché; 150 g de persil racine finement haché; 2 cs d’huile d’olive; 300 g de pois chiches cuits; 5 dl de jus de tomate; 5 dl de bouillon de légumes; 300 g de tomates dattes, coupées en deux

Kategorien
- Eté
- Hors-d’œuvre
- Tanja Grandits
- Plat principal
- Kids

Ingrédients

1 gousse d’ail finement hachée
2 échalotes finement hachées
150 g de céleri finement haché
150 g de persil racine finement haché
2 cs d’huile d’olive
300 g de pois chiches cuits
5 dl de jus de tomate
5 dl de bouillon de légumes
300 g de tomates dattes, coupées en deux

Préparation

Pour le minestrone, faire revenir l’ail, les échalotes, le céleri et le persil racine dans l’huile d’olive, ajouter les pois chiches et déglacer avecle jus de tomate et le bouillon de légumes. Porter à ébullition et cuire pendant 5 minutes. Ajouter les tomates dattes juste avant de servir.