Ingrédients
- 200 g de gros flocons d’avoine
- 200 g de flocons d’avoine fins
- 150 g d’amandes avec la peau,
- grossièrement hachées
- 80 g d’amandes effilées
- 120 g de graines de tournesol
- 100 g de sirop d’érable
- 3 cs d’huile d’amande (ou de tournesol)
- 1 pincée de sel
- 1 gousse de vanille, pulpe grattée
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 200 g de baies séchées
- 100 g de cerises séchées
Préparation
Mélanger les flocons d’avoine, les amandes et les graines de tournesol. Mélanger le sirop d’érable, l’huile d’amande et les épiceset incorporer le tout au mélange de flocons d’avoine. Disposer sur deux plaques chemisées de papier cuisson et laisser sécher àlʼair chaud à 120 °C pendant 1 heure. Ajouter les fruits secs, mélanger et laisser sécher 30 minutes supplémentaires.Conserver dans un récipient étanche, le muesli reste croustillant pendant 4 semaines environ.
Mode de cuisson
Avec préchauffage
1½ heures | Air chaud 120 °C