Joe Schofield

Orange Grove Negroni

Name: Orange Grove Negroni
Ingredients: 25 ml de vodka à l’orange; 20 ml de Campari; 20 ml de vermouth doux; Un soupçon de bitter d’orange; Un soupçon d’eau de fleur d’oranger; 10 ml de liqueur d’orange; Glaçon; Spirale de zeste d’orange pour décorer; 250 ml de vodka; 10 g de zeste d’orange; 15 g de pulpe d’orange

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- Boissons

Ingrédients pour le Orange Grove Negroni

25 ml de vodka à l’orange
20 ml de Campari
20 ml de vermouth doux
Un soupçon de bitter d’orange
Un soupçon d’eau de fleur d’oranger
10 ml de liqueur d’orange
Glaçon
Spirale de zeste d’orange pour décorer

Préparation du Orange Grove Negroni

Mélanger dans le verre à whisky. Garnir d’une spirale de zeste d’orange.

Ingrédients pour la vodka à l’orange

250 ml de vodka
10 g de zeste d’orange
15 g de pulpe d’orange

Préparation de la vodka à l’orange

Placer les ingrédients dans un sachet sous vide, puis sceller avec le tiroir sous vide. Laisser infuser sous vide à température ambiante pendant 45 minutes. Filtrer avec un filtre à café en papier pour éliminer l’orange.