Ingrédients

  • 60 g de flocons d’avoine
  • 60 g de farine
  • 50 g de graines de tournesol
  • 25 g de sésame blanc
  • 25 g de graines de lin
  • 200 ml d’eau
  • 6 g de sel

Préparation

Mixer brièvement les différentes graines (env. 5 secondes). Mélanger ensuite tous les ingrédients et pétrir à l’aide d’un robot de cuisine. Enfourner dans le Combi-Steam MSLQ préchauffé à 165 degrés pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le pain croustillant ait pris une couleur brun doré.

Cuisson

Avec préchauffage
30 minutes | Air chaud à 165 °C