Ingrédients pour le VP&T
- 25 ml de gin aux feuilles de vigne
- 30 ml de Pommeau de Normandie
- 5 ml de sirop de sucre
- L’eau tonique
- Glaçon
- Tranche de pamplemousse pour décorer
Préparation du VP&T
Préparer dans un verre highball. Compléter avec de l’eau tonique et garnir d’une tranche de pamplemousse.
Ingrédients pour le gin aux feuilles de vigne
- 250 ml de gin
- 20 g de feuilles de vigne lavées
Préparation du gin aux feuilles de vigne
Placer les ingrédients dans un sachet sous vide, puis sceller avec le tiroir sous vide. Laisser infuser sous vide à température ambiante pendant 4 heures. Filtrer avec un superbag pour éliminer les feuilles de vigne.