Bienvenue au Schloss Schauenstein

Que diriez-vous de découvrir les coulisses du Schloss Schauenstein pendant une journée? Le chef étoilé Andreas Caminada nous a ouvert les portes de son château.

A l’heure où le soleil darde le Schloss Schauenstein de ses premiers rayons, toute l’équipe est déjà sur le pont en vue du repas de midi. Découpe de légumes, marinage de viandes et préparation de sauces. A 10 h 00 du matin, la cuisine est en effervescence. Et pour cause: ce ne sont pas les tâches qui manquent.

Une fois l’agitation de midi passée, Andreas Caminada prépare déjà son prochain rendez-vous, une séance photos pour Lifestyle by V-ZUG. Il dresse minutieusement chaque assiette pour obtenir la photo parfaite. Andreas Caminada saisit délicatement chaque élément avec une pincette et le pose avec une précision d’orfèvre. Chaque création est un véritable chef-d’œuvre. La douce harmonie des formes et des couleurs illustre ses talents d’esthète. Une fois la séance terminée, il lui reste un peu de temps pour recharger ses batteries avant le service du soir.

Mais le répit n’est que de courte durée: comme pour la séance photo de cet après-midi, tout doit être réglé comme du papier à musique. Andreas Caminada et son équipe œuvrent aux derniers préparatifs avec une concentration extrême. S’ils veulent offrir une soirée inoubliable à leurs invités, la rigueur est un impératif. C’est l’heure: la cuisine est prête, le personnel de service est en place, la communication est bien ficelée. Le Schloss Schauenstein ouvre ses portes à ses clients. Dès l’entrée en matière, la soirée s’annonce exceptionnelle. Car le Schloss Schauenstein ne sert pas simplement un menu. Il propose une véritable célébration de l’art culinaire au gré des différents plats. Avec son sens aigu de l’esthétique et sa passion du détail, Andreas Caminada entend offrir des moments d’exception à ses invités. Nous sommes tard le soir. Les clients sont comblés et la cuisine est étincelante. Au Schloss Schauenstein, la nuit reprend ses droits.