Le vin se conserve au mieux dans l’obscurité et surtout à température ambiante constante, dans l’idéal à 11 ou 12 degrés. Si la température ambiante est plus élevée, par exemple entre 16 et 18 degrés, la maturation sera plus rapide. Dans tous les cas, il faut éviter de le conserver dans une pièce à plus de 18 degrés. Le cas échéant, un WineCooler fera parfaitement l’affaire.
