Mit ihrem veganen Restaurant KLE in Zürich hat die gelernte Software-Ingenieurin Zineb «Zizi» Hattab 2020 für Furore gesorgt. Die Quereinsteigerin spürte früh, dass ihre wahre Leidenschaft die Arbeit in der Küche ist. «Menschen mit Essen glücklich zu machen und spezielle Momente zu schaffen, ist etwas ganz Besonderes. Essen ist eine Form von Liebe, die ich zu geben habe. Und ich mag den Austausch mit völlig unterschiedlichen Menschen: mit Gästen, mit Leuten von der Wäscherei oder mit Bauern», so Zizi Hattab.