Exzellenz hat viele Facetten, aber auch einen kleinsten gemeinsamen Nenner: Das Streben nach dem bestmöglichen Ergebnis – egal in welcher Disziplin oder unter welcher Ausgangslage. Der wichtigste Ausgangsparameter, um die von Andreas Caminada angestrebte Ästhetik, Atmosphäre und kulinarische Perfektion zu erreichen, ist «der Fokus auf die eigenen Stärken», wie er sagt. Man müsse den Mut und auch eine gewisse Strenge mit sich selbst aufbringen, «den eigenen Weg zu gehen, und sich nicht ablenken zu lassen», so der Bündner. Daraus entstehe Unverwechselbarkeit, eine klare Identität und letztlich auch eine «eigene Geschmackswelt». Andreas Caminadas Antrieb ist es, Dinge zu erschaffen, die ihn selbst überzeugen.
Bitte klicken Sie hier um Cookies zuzulassen und Youtube-Videos anzusehen.
Video