Jede einzelne Zutat wird sorgfältig ausgewählt, raffiniert zubereitet und liebevoll angerichtet – das ist Perfektion in Qualität, Geschmack und Ästhetik. Doch woher nehmen Spitzenköche die Energie für ihre perfektionistische und detailreiche Arbeit? Wir haben nachgefragt und ganz besondere Tage mit unseren Ambassadoren erlebt. Ob beim Personaltraining, in den Kreisen der Liebsten oder beim Motorradfahren – in unserer neuen Serie zeigen wir unsere Spitzenköche von einer ganz anderen Seite. Sie nehmen uns mit in ihre persönliche Welt und zeigen uns, wie sie Energie tanken, um dann im Kochalltag Perfektion zu leben. Dabei stärken sie ihre Basis – ihre Wurzeln – und lassen dem Wachstum der Kreativität freien Lauf. Jan Hartwig nimmt uns mit ins Fitnessstudio: Er geniesst es, dass er während seines Trainings an nichts anderes denken kann – der Kopf lüftet komplett durch. «Wie beim Kochen ist auch beim Workout die perfekte Ausführung das zentrale Detail. Darauf legt mein Trainier Uli besonderen Wert und das schätze ich sehr», so der Spitzenkoch. Mehr Impressionen im Video.

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