Zutaten Brownie
- 250 g Valrhona-Schokolade, 74 % Kakaogehalt
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 20 g Mehl
- 50 g Haselnüsse
Zubereitung Brownie
Die Schokolade zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen. Dann die restlichen Zutaten hinzugeben und glattrühren. Teig in eine ausgebutterte und leicht mit Mehl bestäubte Form abfüllen. Für 10 Minuten im vorgeheizten Garraum mit Heissluft 175 °C backen.
Zutaten Passionsfruchtsorbet
- 250 g Passionsfruchtpüree
- 50 g Mangopüree
- 50 ml Läuterzucker
Zubereitung Passionsfruchtsorbet
Alles zusammen aufkochen und frieren. Anschliessend mithilfe einer Eismaschine aufrühren.
Garstufe
Mit Vorheizen
10 Minuten | Heissluft 175 °C