Zutaten Kuchen
- 2 Eier
- 2 Eigelb
- 50 g Zucker
- 100 g dunkle Schokolade
- 100 g Butter
- 20 g Mehl
- Mark von einer Vanilleschote
Zubereitung Kuchen
Eier, Eigelbe und Zucker gut verrühren. Die Schokolade zusammen mit der Butter über einem heissen Wasserbad schmelzen und unter die Eimischung rühren. Das Mehl und das Vanillemark vorsichtig einarbeiten. Den Teig in ausgebutterte Förmchen füllen und mit Heissluft 180 °C im vorgeheizten Garraum ca. 12 Minuten backen. Der Kern sollte noch flüssig sein.
Zutaten Crème
- 150 g Mascarpone
- 150 g Rahm
- 70 g Himbeermarmelade
Zubereitung Crème
Mascarpone mit Rahm und Himbeermarmelade in der Küchenmaschine mit dem Schneebesen steif schlagen.
Fertigstellung
Mascarponecrème über die gebackene Schokolade geben und servieren.
Garstufe Kuchen
Mit Vorheizen
12 Minuten | Heissluft 180 °C