Zutaten
- 150 g Honig
- 120 g Butter
- 70 g Mandeln, geröstet bei 160 °C
- während 9 Minuten
- 40 g Sonnenblumenkerne, geröstet
- bei 160 °C während 7 Minuten
- 125 g Haferflocken, grob
- 125 g Haferflocken, fein
- 60 g Cranberries
- 40 g Amarant, gepufft
- 9 g Hibiskus, gemahlen
- 2 g Salz
Zubereitung
Honig und Butter in einem Topf kurz erwärmen. Die gerösteten Mandeln grob hacken und alle trockenen Zutaten miteinander vermengen. Die flüssige Butter -Honig-Mischung unterrühren und gut miteinander verkneten. 1,5 cm dick auf ein rechteckiges mit Backpapier belegtes Backblech verteilen. Fest andrücken, sodass die Masse richtig kompakt ist. Mit Heissluft 130 °C während 35–40 Minuten backen. Das Ganze nochmals fest pressen, abkühlen lassen und in Riegel schneiden. Gut verschlossen hält das Gebäck einige Wochen.
Garstufe
Mit Vorheizen
35–40 Minuten | Heissluft 130 °C