Zutaten
- 670 g Mehl
- 20 g Salz
- 30 g Zucker
- 15 g Hefe
- 62 g Olivenöl
- 210 g Milch
- 210 g Wasser
Zubereitung
Alle trockenen Zutaten vermengen. Milch, Wasser, Olivenöl und Hefe beigeben und 16 Minuten von einer KitchenAid durchkneten lassen. À 45 g portionieren. Aufgehen lassen und mit Milch einstreichen (leicht mit Mehl bestäuben). Mit Heissluft mit Beschwaden 210 °C während 8 Minuten backen, anschliessend weitere 17 Minuten mit Heissluft 180 °C fertig backen.
Garstufen
Mit Vorheizen
8 Minuten | Heissluft mit Beschwaden 210 °C
17 Minuten | Heissluft 180 °C