En tant que chroniqueuse gastronomique, j’ai déjà écrit plusieurs articles sur la cuisine avec les enfants, avant de devenir moi-même mère. Avec mon propre enfant, j’ai remarqué non seulement que cuisiner ensemble prenait deux fois plus de temps, mais aussi qu’on vivait souvent de belles frayeurs. Et pourtant, n’hésitez pas, osez l’aventure!
De nombreux experts l’on confirmé, cuisiner avec les enfants développe la relation qu’ils entretiennent avec les aliments. Pour notre fils, nous avons tout simplement créé diverses petites tâches qu’il accomplit volontiers et avec plaisir. Il est même mécontent lorsque je l’aide. Nous lui confions des tâches comme éplucher les pommes de terre et les carottes. Utiliser l’économe peut certes aller de travers, mais sans conséquence grave. Il a aussi le droit de couper la mozzarella pour la pizza et bien sûr d’utiliser le robot de cuisine lorsque nous faisons de la pâtisserie. Il est important d’apprendre aux petits qu’il ne faut jamais mettre la main dans le robot tant qu’il est en marche. Mon fils utilise maintenant avec grande assiduité le couteau de cuisine, pas un grand couteau de cuisinier, mais pas non plus un couteau émoussé avec un manche en plastique. Donnez à votre enfant un couteau convenable, car c’est la seule manière pour qu’il apprenne à travailler minutieusement.
Cuisiner avec des enfants signifie également oser. Et surtout: rester flexible. Je me suis ainsi habituée, avec mon fils, à ne plus tresser élégamment la brioche, mais à former un crabe avec la pâte. Une beauté? Non, pas vraiment. Mais un véritable délice culinaire.