Nichts reimt sich auf Neujahr wie Champagner! Ein raffinierter, origineller und sehr erwachsener Drink zum Anstossen ist der klassische Champagner-Cocktail. Er besteht aus drei Zutaten: Champagner, Würfelzucker sowie Angostura Bitter, einem Starkbitterlikör aus Enzianwurzel, Bitterorange und Gewürzen wie Nelken, Kardamom, Koriander und Zimt. Zusammen mit Champagner ein unerwartet edler Genuss! Und so geht das Rezept: Einen Zuckerwürfel in ein grosses Weinglas geben, fünf Tropfen Angostura darauf träufeln und das Glas bis zur breitesten Stelle mit Champagner auffüllen. Der richtige Typ dafür: ein knochentrockener, knackig kalter Brut Zéro (kühlen Sie ihn auf sechs bis acht Grad herunter), damit die Balance zwischen Süsse und Herbe stimmt. Und womit stossen die Kinder an? Überraschen Sie sie mit einem Cranberry-Orangen-Spritz: einfach gleiche Teile Cranberrysaft, frisch gepresste Orange und Sprudelwasser vermischen und ein paar frische Cranberries drin schwimmen lassen. Im Whisky-Tumbler auf Eis servieren – da fühlen sich die Kleinen ganz gross!
