Die ideale Lager- und vor allem Trinktemperatur hängt stark von den eigenen Vorlieben ab. Mein WineCooler zu Hause läuft bei 11 Grad. Ich nutze ihn am liebsten zum langsamen Reifen lassen des Weins und gehe somit das Risiko ein, dass der Rotwein zu kühl getrunken wird, wenn ich spontan eine Flasche daraus benötige. Wer also zu den spontanen Rotweingeniessern zählt, ist mit einer Temperatur um 14-15 Grad für Rotweine und 6-8 Grad für Weissweine auf der sicheren Seite.
