Ambassador

Jan Hartwig

Jan Hartwig是一位V-ZUG品牌大使,更重要的是,自从踏入厨师这个行业以来,他已经斩获了所有主要美食指南的最高赞誉。

Hartwig是下萨克森州本地人,世代经营餐厅旅馆——他的父母就在不伦瑞克附近经营着一家森林旅馆。这位36岁的厨师说,他是受到自己对烹饪“职业的激情与热爱”所驱动。

虽然他的餐馆为客人提供大菱鲆、和牛牛肉或沙朗鸭胸这种高级料理,但他一直认为优秀的烹饪技术与奢侈的食材或精致的氛围并不相关。对Jan Hartwig来说,最重要的是厨师的个性,厨师应该以卓越的技巧和出色的口味给用餐者带去享受。

Website «Atelier» Bayerischen Hof

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