蛋糕配料
- 2个鸡蛋
- 2个蛋黄
- 50克糖
- 100克黑巧克力
- 100克黄油
- 20克面粉
- 一根香草荚
蛋糕的做法
充分搅拌鸡蛋、蛋黄和糖。将巧克力和黄油隔水熔化，加入到蛋糊中。将面粉和香草籽加到上述混合物中，翻拌均匀。将面糊倒入涂有黄油的模具中，烤箱预热后，180℃热风模式下烤12分钟。蛋糕的中心是流浆的。
慕斯配料
- 150克马斯卡彭乳酪
- 150克奶油
- 70克覆盆子酱
慕斯的做法
用打蛋器打发马斯卡彭、奶油和覆盆子，直到干性发泡。
完成
将马斯卡彭慕斯倒在烘焙好的巧克力蛋糕上，装盘。
蛋糕烹饪设置
预热后
12分钟|热风模式180℃