配料

  • 200克蛋白
  • 200克哈里萨辣酱
  • 70克面粉
  • 120克杏仁粉
  • 150克黄油
  • 150克烟熏油

做法

用厨师机打发蛋白和哈里萨辣酱,直到起泡。面粉和杏仁粉混合在一起,逐次加入到蛋白糊中。最后,将黄油熔化,和烟熏油一起加入到混合物中。倒入玛德琳模具,烤箱热风模式160℃,烘烤10分钟。配上各种装饰装盘——想象无限,可能无限。