复活节香草小羊

做法

将黄油、糖粉和柠檬皮屑混合，打发至蓬松。慢慢加入蛋黄和柠檬汁，继续打发直到蓬松。随后加入面粉和玉米粉搅拌至顺滑的面糊。蛋清中加入糖和盐，打发至成型。将泡打粉倒入牛奶中，和蛋白霜一起拌入面糊。用黄油和面包糠涂抹模具，倒入面糊。烤箱预热后，热风模式210℃，烘焙10分钟；接着将温度降至175℃，翻转模具，再烘焙20分钟。