舒芙蕾的配料
- 250克夸克低脂干酪
- 20克玉米粉
- 2个蛋黄
- 新鲜香草
- 3汤匙开心果，切碎
- 柠檬皮屑
- 2个蛋清
- 40克糖
- 黄油
舒芙蕾的做法
将低脂夸克干酪、玉米粉、蛋黄、香草、开心果碎和柠檬皮屑混合成面糊。蛋清加糖打发至硬性发泡，拌入面糊中。在舒芙蕾碗内抹上黄油，撒上糖粉，做防沾处理，倒入舒芙蕾面糊，七成满。烤盘加水，放入舒芙蕾碗（水刚刚没过碗底）。预热后，放入烤箱，热风模式200℃烤20到25分钟。
云莓果酱的配料
- 250g克云莓
- 50克糖
- 1个柠檬
- 50毫升橙汁
- 1搓肉桂粉
云莓果酱的做法
让云莓在滤网上沥干水分。熬制焦糖，用云莓滴下来的液体稀释。加入一个柠檬榨出的果汁、橙汁和肉桂粉，略微收汁，加入云莓。煮沸，即可装盘。
烹饪设置
预热后 20–25 分钟 | 热风模式200 °C