三文鱼的配料
- 400克三文鱼柳，去掉鱼皮和鱼骨
- 1汤匙橄榄油
- 盐和胡椒
三文鱼的做法
将三文鱼切成四等份，用盐和胡椒调味，并在不粘锅中煎至各面呈焦糖色。随后将三文鱼柳放在烤盘上，热风模式下以140°C烹饪6分钟。
胡萝卜花的配料
- 300克胡萝卜
- 300毫升胡萝卜汁
- 2汤匙黄油
- 1小撮糖
- 1撮茴香籽，研碎
- 1小撮盐
胡萝卜花的做法
将胡萝卜去皮，用开槽刀纵向切出五个凹槽。然后横着切薄片，切出胡萝卜花。将所有配料放在一起真空密封，或放入耐高温的玻璃罐中，在蒸汽模式下100 °C蒸20分钟。
柠檬印度香米的配料
- 600毫升水
- 1汤匙黄油
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙姜黄粉
- 1小撮糖
- 1个柠檬，去皮屑和果汁
- 250克印度香米，洗净
柠檬印度香米的做法
水加盐煮沸，加入姜黄粉，糖，柠檬皮屑和柠檬汁。将香米舀入砂锅中，倒入姜黄柠檬水。锅盖不要盖紧，放入烤箱，热风模式下180°C烹饪 15分钟。用叉子把米搅松，然后和三文鱼，胡萝卜花一起装盘。
三文鱼的烹饪设置
预热后
6分钟|热风模式140°C
胡萝卜花烹饪设置
预热后
20分钟|蒸汽模式100°C
柠檬印度香米烹饪设置
预热后
15分钟|热风模式下180°C