焗烤南瓜的配料
- 直径20厘米的烤碗
- 800克南瓜
- 1个洋葱
- 1瓣蒜
- 100毫升鲜奶油
- 2根黄色胡萝卜
- 2根橘色胡萝卜
- 1棵韭葱
- 百里香
- 欧芹
- 藏红花丝
- 盐
- 胡椒
- 橄榄油
焗烤南瓜的做法
南瓜切成小块，洋葱切丁，蒜瓣、百里香和欧芹切碎。把洋葱放入煎锅，用橄榄油炒出水分。加入南瓜块，用盐和胡椒调味，接着加入切碎的大蒜、欧芹和百里香翻炒。放入烤碗，热风模式200℃烤20分钟。此时南瓜应该焗好了。将黄色的和橘色的胡萝卜用切片器切成0.5毫米的薄片。将韭葱切成同样厚度。将蔬菜放在有孔的烤盘上，放入烤箱，蒸汽模式90℃加热3分钟。在焗好的南瓜上，加入鲜奶油和少量藏红花丝。仔细摆放蔬菜，使它们能完全盖住南瓜表面。再放回炉中加热15分钟。
装饰材料
- 100克阿尔卑斯奶酪
- 盐之花
- 橄榄油
- 四色混合胡椒
- 欧芹碎调味
装盘
把南瓜从烤箱中取出，撒上阿尔卑斯奶酪刨花，用盐之花和四色胡椒粉调味，接着加入一些切碎的欧芹。淋上少许橄榄油。
烹饪设置
20 分钟 | 热风模式 200 ˚C 3 分钟 | 蒸汽模式 90 ˚C 15 分钟 |热风模式 200 ˚C