

大虾的配料
- 4只大虾(6-9),去壳
- 400g西葫芦,半根切丁,
- 半根切丝
- 40克日式面包糠
- 橄榄油
- 盐
- 胡椒
- 大蒜
- 百里香
大虾的做法
大虾用盐腌一下。将半根西葫芦切成细长条(可以使用蔬菜切丝器)。将西葫芦丝包裹在大虾上,再裹上日式面包糠。剩余的西葫芦切丁,在平底锅中炒至变色,撒上调味料和大蒜,盛出。往平底锅中倒入橄榄油,先炒后烤。烤箱预热后,大虾在蒸汽热风模式下190℃,烤约3分钟。将西葫芦丁摆在盘子上,中间放上大虾,用风干西红柿和炸过的罗勒叶装饰。最后淋上橄榄油和新鲜柠檬汁。
风干西红柿的配料
- 4个西红柿
- 橄榄油
- 百里香
- 罗勒叶
- 大蒜
- 盐
- 糖
大虾的烹饪设置
预热后 3分钟|蒸汽热风模式190℃
风干西红柿的做法
将西红柿在热水中略微浸泡一下,放入冰水中。接着去皮,将一个西红柿切成四等分,去掉果浆(西红柿的果皮和果浆,用于熬汤)。将切好的西红柿放在烤盘上,用橄榄油、百里香、大蒜、罗勒、盐和糖调味。热风模式90℃,烘2个小时。
风干西红柿的烹饪设置
预热
120分钟|热风模式90℃