大虾的配料
- 4只大虾（6-9）,去壳
- 400g西葫芦，半根切丁，
- 半根切丝
- 40克日式面包糠
- 橄榄油
- 盐
- 胡椒
- 大蒜
- 百里香
大虾的做法
大虾用盐腌一下。将半根西葫芦切成细长条（可以使用蔬菜切丝器）。将西葫芦丝包裹在大虾上，再裹上日式面包糠。剩余的西葫芦切丁，在平底锅中炒至变色，撒上调味料和大蒜，盛出。往平底锅中倒入橄榄油，先炒后烤。烤箱预热后，大虾在蒸汽热风模式下190℃，烤约3分钟。将西葫芦丁摆在盘子上，中间放上大虾，用风干西红柿和炸过的罗勒叶装饰。最后淋上橄榄油和新鲜柠檬汁。
风干西红柿的配料
- 4个西红柿
- 橄榄油
- 百里香
- 罗勒叶
- 大蒜
- 盐
- 糖
大虾的烹饪设置
预热后 3分钟|蒸汽热风模式190℃
风干西红柿的做法
将西红柿在热水中略微浸泡一下，放入冰水中。接着去皮，将一个西红柿切成四等分，去掉果浆（西红柿的果皮和果浆，用于熬汤）。将切好的西红柿放在烤盘上，用橄榄油、百里香、大蒜、罗勒、盐和糖调味。热风模式90℃，烘2个小时。
风干西红柿的烹饪设置
预热
120分钟|热风模式90℃