汤的配料
- 四个红葱头，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 3汤匙橄榄油
- 2公斤熟透的番茄，切丁
- 100g藜麦
- 1200毫升蔬菜高汤
- 1撮茴香粉
- 一撮红糖
- 盐
汤的做法
用热油炒熟红葱头和大蒜。加入番茄和藜麦，用蔬菜高汤稀释。用盐、红糖、茴香粉调味，煮20分钟。
番茄脆片的配料
- 1把樱桃番茄
- 糖粉，用来撒在表面
- 200克菲达芝士碎
番茄脆片
用锋利的切菜器将樱桃番茄切成薄片，放在铺有烘焙纸的烤盘上，撒上糖粉，热风模式70℃，干燥4小时。
装盘
汤倒入碗中，撒上菲达芝士和番茄脆片。
番茄脆片的烹饪设置
预热后
4 小时 | 热风模式 70 °C