西班牙冷汤的配料

  • 500克西瓜瓤,去籽
  • 1个红葱头,切碎
  • 200克串番茄,去茎,切碎
  • 1个小红辣椒,去籽 ,且碎
  • 2 汤匙柠檬汁
  • 2汤匙玫瑰水
  • 盐和现磨胡椒粉

西班牙冷汤的做法

西瓜切碎,与其他配料混合,搅拌至顺滑。用盐,胡椒粉和辣椒调味。

夏威夷果仁的配料

  • 200克夏威夷果
  • 2汤匙玫瑰水
  • 2撮盐
  • 1撮玫瑰花粉
  • 1撮花椒粉
  • 半茶匙玉米粉

夏威夷果仁的做法

把夏威夷果仁放入烤箱,160 °C烤5分钟。随后放入玫瑰水和其他配料混合的液体中腌渍。取出后放入烤箱,70 °C干燥3小时。果仁可以放在配有螺旋盖的罐子里存放数周。

菲达芝士的配料

  • 200克菲达芝士碎
  • 200克西瓜瓤,切碎
  • 1把玫瑰花瓣,用于装饰

装盘

把切碎的西瓜铺在盘底,倒上西班牙冷汤。撒上菲达芝士和切成大粒的夏威夷果仁。最后撒上玫瑰花瓣装饰。