大家说我对香料和草药有特殊偏爱。要捕获和重现世界上的各种风味，它们必不可少。我最喜欢的异国情调的香味，是豆蔻和肉桂。因此，将它们一起放入香甜烤热的糕点，绝对是一种特殊享受。
香料种类繁多，其不同寻常之处不仅在于它们可以借助菜肴，让您在瞬间仿佛置身于世界某处。我认为，香料确实改变了世界。曾几何时，探险家在寻找古代世界的宝藏时发现了整片大陆，而胡椒与黄金一样珍贵。这些小而香的谷粒，浆果和种子的珍奇让我着迷。
当然，我的肉桂和开心果结并不像香料史那么历史悠久。我从我的朋友Sanna那里发现这些糕点的创意，这些糕点起源于瑞典，在我的烹饪中，它们已经是必不可少的了。这些带有圣诞节气息的结，加上我最喜欢的香料，柔软香甜，有益身心。制作方法如下：
面团配料：室温下250毫升牛奶，25克新鲜酵母，75克软化好的黄油，50克糖，1/4茶匙盐，1茶匙肉桂粉，1茶匙豆蔻粉，420克面粉
稍微加热50毫升牛奶，并将酵母溶解在其中。然后加入剩余的配料并混合，以揉成光滑的面团。盖好，静置一小时，待其发酵后体积会涨大一倍。
馅料配料：85克软化好的黄油，50克糖，1茶匙肉桂粉，1茶匙小豆蔻，1根香草荚（刮下香草籽），80克开心果碎（烤过）
将开心果以外的所有馅料配料混合在一起。
将面团在铺有面粉的工作台上擀成长方形面片。把馅料均匀地抹在面片上，再撒上开心果。先将较长一边的边缘折叠，盖住面片的三分之二，然后将剩余的三分之一折叠。将折叠好的面片切成2厘米宽的长条，每条的中间再纵向切开，但仍然保留一端相连。将两个部分交织形成一个结。放入涂过油的麦芬模具中，静置30分钟。
用鸡蛋液刷涂面团，然后烤箱选择热风模式，220°C，10-12分钟。摆到架子上冷却一下。趁热享受，风味更佳。