当顶尖大厨在深夜回归自家私人厨房时，她都在想些什么？
我的情况非常优越，我主厨的餐厅在底楼，而住的公寓在三楼。我属于那种会在家中做饭的厨师：首先是为了我的女儿Emma，当然还为我自己。我在餐厅的工作遵循严格的规范，但在家里我可以充分发挥想象力。有时候，当我爬楼梯时，就会突然蹦出一个迫不及待要尝试的想法。通常，我烘烤的面包完全不同于我在Stucki餐厅中制作的面包：例如，我可能会使用胡萝卜、南瓜或腌过的种子。事实上，这只是要确保Emma 第二天早餐有新鲜出炉的食物吃。然而，对我而言也是对不同气味的沉思。例如，对于胡萝卜面包（预知食谱，请访问lifestyle.vzug.ch下面的相关页面），我使用小豆蔻、生姜、核桃、蜂蜜和罂粟种子——它们混合在一起，产生诱人的香味，在我入睡时，甚至当第二天早上醒来时仍萦绕在鼻尖。