烤花椰菜最近成为羽衣甘蓝后的新热潮。但你是否知道,在发热的煤炭上制备这种蔬菜也会产生很好的效果?那么,从田间新鲜采摘的花椰菜是西葫芦和其他蔬菜的一个美妙替代品吗,特别是在秋天?

有些人把生花椰菜直接放在烤箱的架上烤,但我不是很喜欢这样,因为最终的出品,花椰菜内心通常还是比较硬的。我研发了以下配方:

把花椰菜切成大块,以便能在烤箱上方便地将它们翻过来,例如切成四分之一。然后在盐水中焯烫约五分钟。

将花椰菜与油,盐,柠檬汁和任何你喜欢的香料(如调味咖喱粉或印度辛辣香料粉是非常好的选择)混合腌制。然后,你可以烧烤,直到它的颜色像你想要的那样浅或深。这是一道美味的配菜,也可以在休闲聚会中与蔬菜小吃一起品尝。

 

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