圣诞节来临之际,人们都喜欢制作一些Mailänderli黄油饼干和Zimtstern肉桂星星饼干。但新年过后,这些自制饼干就会被放在罐子里束之高阁,因为我们不想再吃了!但是扔掉的话真的太浪费了。这里给大家提供一个食谱:烤蛋奶派,可以用到剩下的饼干。把这些圣诞饼干弄碎,和坚果一起撒在油酥面饼上。让饼底保持松脆的一个小窍门是可以在烘焙纸和面饼之间撒一些面包糠,面包糠可以起到吸收水分的作用。准备好开始制作了吗?

来看看这个简单的食谱:

苹果蛋奶派

直径30厘米的蛋奶派

1个油酥面饼,已压好

500克苹果(或其他水果)

3个鸡蛋

2-3茶匙糖

一些香草籽

250毫升稀奶油

3汤匙榛子(磨碎)

剩下的圣诞饼干,压碎

 

将苹果削皮,去掉果核并切片。预热烤箱至220度。做蛋奶糊,用打蛋器搅拌鸡蛋、糖和香草籽,再加入奶油,完全混合均匀。在圆形烤盘内垫上烘培纸,把油酥面饼置于其上(你喜欢的话,中间可以撒上面包糠)。把榛子碎和饼干屑撒在面饼上,再铺上苹果片,最后倒入蛋奶糊。把蛋奶派放入烤箱的中层,烤约30分钟(直到变成金黄色)。待晾凉后上桌。

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