每到星期天，没有比自制zopf面包（辫子面包）更有意思的事情了。如果适逢公众假期，像复活节，zopf面包一定会出现在人们的早餐桌上。关于zopf面包的整形，关键的要素是面团没有缝隙。对zopf面包师而言，有一个简单的小技巧可以轻松解决这个问题：不要一开始制作两个面团，而是把整个面团揉成条状，再一切为二，把两股面团快速卷起来。另外还有一个小技巧：可以在星期六做好zopf面包，星期天再烘焙。只需要让面团发酵一会儿（20至30分钟），然后编好zopf面包，刷上蛋液，放入冰箱。第二天再刷一遍蛋液，放入烤箱。值得一试，星期天直接烤出热腾腾的zopf面包比当天还要制作更棒！
