V-ZUG瑞族蒸烤一体机

星厨钟爱的V-ZUG瑞族明星产品
大约10年前,品牌着手开发蒸烤一体机时,目标十分明确:这将成为在各个方面都极具竞争力的蒸炉。在研发过程中,我们不断问自己:专业的厨师怎么烹饪,对于他们来说,保证老饕最爱和日常菜品完美出品的关键是什么?我们与大厨们密切合作,开发了一项技术,让您能够在家中厨房像专业人士一样烹饪。

花最小的气力,获得极高享受:V-ZUG瑞族的工程师们,将星级厨师的专业知识巧妙融入蒸烤一体机及其程序中。现在,烹饪爱好者只需简单操控,即可成就美味菜品。理论上说,你所需要的仅仅是轻点按键,瑞族蒸烤一体机就会自动娴熟地制备菜品。

蒸烤一体机的多种功能和选项,同样赢得了米其林星级厨师的心:Tanja Grandits、Andreas Caminada、Felix Halter和Claudia Cassaramona对于瑞族蒸烤一体机赞誉有加,一如他们此前对瑞族厨电产品的钟爱。星级厨师对于厨房菜品的水准要求尤其高,正因此,他们信赖瑞族厨电所能提供的精准、可靠与多样性选择。当星厨们知道自己拥有极佳的技术支持,就可以放心地让想象力自由驰骋,从而烹饪出创造性的菜品,开启真正的美食探索之旅。

您可以在V-ZUG瑞族的Vacuisine真空蒸煮手册上找到一系列独特的食谱。

V-ZUG瑞族蒸烤一体机大获成功,有赖于同样特殊的独家食谱作为支持:瑞士工程师技术,瑞士品质和瑞士制造。

在这里了解更多蒸烤一体机的详情。

V-ZUG瑞族出品,功能卓尔不群。

 

精细的真空烹饪技术

真空低温烹饪(Sous vide)在V-ZUG瑞族也被称为Vacuisine,指的是用低温将食物置于真空袋子里缓慢烹煮的过程。这一烹饪过程制就的成品,拥有令人难以置信的温和、美味的口感。这是全球许多顶尖餐馆使用的一种烹饪方法,为食客提供在口味、质感、新鲜度和观赏性上都独具一格的体验。低温烹饪的艺术现在经过Vacuisine功能的改善,也能够在家庭使用了。

 

 

 

V-ZUG瑞族新的Vacusine真空蒸煮手册是灵感的最佳来源,由顶尖厨师Nenad Mlinarevic、Tanja Grandits、Andreas Caminada、Claudia Cassaramona和Felix Halter创作的菜谱会让任何的美食爱好者心跳加速。

真空蒸煮2.0—革命还在继续

多年来,真空烹饪是一种深受全球顶尖厨师钟爱的烹饪方式,它在烹饪过程中对菜品裨益甚多。有了V-ZUG瑞族的真空蒸煮技术,您可以在家中毫不费力地以米其林星级厨师标准去烹饪食物。使用特殊的真空包装,食材在牢固的塑料盖中得到保护,可以保有自然风味和令人垂涎的色泽。真空蒸煮不仅是感官的盛宴,还是一种健康的烹煮方式,因为真空环境能锁住食材的营养成分。

此外,真空蒸煮对材质的呈现也有不少益处,烹煮的时候,鱼不会散开,而肉的柔嫩程度是传统烹饪技巧永远不能达到的。

如果想要以温和的烹饪方式,制作出超级吸引人的菜品,那么精准的蒸汽温度就是关键。V-ZUG瑞族蒸烤一体机在这一方面能力超群,使用者可以在30°C到100°C之间精确设置蒸汽温度,内置的温度传感器能够优化炉内蒸汽的分布。

V-ZUG瑞族象征着精确,而这也是品牌为自己真空蒸煮厨电设定的标准。我们致力于研发能提供这一出色烹饪方式的产品。借助特殊的密封盖,您现在还可以将食物探针与蒸烤一体机一起使用。探针可以插入盖子下的肉中,并不会导致真空失效,同时可以随时精准检测温度,确保将肉烹制至完美。

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