La Suisse, paradis des gourmets: en tant que sponsor du «Michelin Star Revelation 2020», nous avons eu le privilège d’assister, aux côtés de 400 autres invités, à la soirée au cours de laquelle de grands chefs venus de toute la Suisse ont été distingués pour leurs talents culinaires. Avec six nouveaux restaurants 2 étoiles et 12 nouveaux établissements 1 étoile, ce fut une cérémonie particulièrement réussie qui s’est tenue dans le magnifique cadre du Musée d’art de la Suisse italienne (MASI) érigé sur les bords du lac de Lugano. Et au cœur de l’événement: nos ambassadeurs. Les deux restaurants «IGNIV by Andreas Caminada» de Bad Ragaz et de Saint-Moritz, dirigés respectivement par Silvio Germann et par Marcel Skibba, ont obtenu leur deuxième étoile. Le restaurant «Steinhalle» à Berne est un tout nouveau venu dans le ciel étoilé Michelin: aux commandes de la cuisine, Markus Arnold a décroché sa première étoile Michelin.
Andreas Caminada s’est vu décerner un «Michelin Mentor Award» amplement mérité. Son rôle d’excellent promoteur et créateur de concepts et idées gastronomiques en fait un exemple pour de nombreux cuisiniers. Trois de ses disciples se sont vu décerner 2 étoiles lors de la cérémonie «Michelin Star Revelation», mais ce n’est pas tout: à travers sa fondation Uccelin, Andreas Caminada encourage les jeunes talents de demain et les envoie dans le monde entier en tant qu’ambassadeurs de la haute gastronomie helvétique.
Bien entendu, nous tenons également à souligner que tous nos autres ambassadeurs ont su défendre leurs étoiles précédemment acquises. Les restaurants «l’Hôtel de Ville» à Crissier, tenu par Franck Giovannini, et le «Schloss Schauenstein» à Fürstenau, dirigé par Andreas Caminada, conservent ainsi leurs sensationnelles trois étoiles Michelin. Le restaurant «Stucki» de Tanja Grandits conserve lui aussi ses 2 étoiles, tandis que Fabian Fuchs peut également continuer à arborer son étoile Michelin.
Nous félicitons tous nos ambassadeurs pour cette magnifique performance!
