Andreas Caminada entend proposer à ses hôtes quelque chose de particulier. Son sens de l’esthétique et son amour du détail se ressentent dans toute la maison. Ainsi, par exemple, le menu n’est pas simplement servi, mais chaque plat fait l’objet d’une célébration. Une aura de perfection entoure toutes les créations gastronomiques. «Je suis toujours à la recherche d’originalité», explique Andreas Caminada. «Ce qui fait la différence essentielle, c’est peut-être la diversité de mes mets, qui s’articulent en général autour d’un thème. C’est ce que les gens trouvent passionnant.»
Andreas Caminada
