Jede einzelne Zutat wird sorgfältig ausgewählt, raffiniert zubereitet und liebevoll angerichtet – das ist Perfektion in Qualität, Geschmack und Ästhetik. Doch woher nehmen Spitzenköche die Energie für ihre perfektionistische und detailreiche Arbeit? Wir haben nachgefragt und ganz besondere Tage mit unseren Ambassadoren erlebt. Ob beim Personaltraining, in den Kreisen der Liebsten oder beim Motorradfahren – in unserer neuen Serie zeigen wir unsere Spitzenköche von einer ganz anderen Seite. Sie nehmen uns mit in ihre persönliche Welt und zeigen uns, wie sie Energie tanken, um dann im Kochalltag Perfektion zu leben. Dabei stärken sie ihre Basis – ihre Wurzeln – und lassen dem Wachstum der Kreativität freien Lauf. Anton Schmaus nimmt uns mit auf den Spielplatz: «Wenn meine Tochter mich anlächelt, dann ist die Welt einfach in Ordnung. Egal wie stressig ein Tag ist, solche Momente geben mir Kraft und Energie, um auch im hektischen Alltag der Spitzenküche immer ein Lächeln auf den Lippen zu haben», schmunzelt Anton Schmaus. Mehr Impressionen im Video.

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