Ingrédients bateaux
- aux pommes de terre
- 100 g de pommes de terre farineuses,
- pelées et coupées
- en gros dés
- 200 g de farine
- 50 ml d’huile de tournesol
- 70 ml de lait
- 10 g de levure fraîche
- 1 blanc d’oeuf
- 1 cc de sucre
- 1 cc de sel
- 1 cc de poudre à lever
- 1 jaune d’oeuf pour dorer
Préparation bateaux aux pommes de terre
Cuire les pommes de terre dans de l’eau salée et laisser évaporer. Presser les pommes de terre et malaxer les ingrédients restants afin d’obtenir une pâte homogène. Laisser reposer pendant 20 minutes à température ambiante.
Ingrédients farce
- 2 cs d’huile d’olive
- 500 g d’épinards en branches,
- nettoyés et lavés
- 1 oignon finement haché
- 1 gousse d’ail hachée
- 3 cs de parmesan, fraîchement râpé
- Sel et poivre
Préparation farce
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faire revenir les oignons et l’ail et ajouter les épinards. Assaisonner et égoutter. Ajouter le parmesan et laisser refroidir.
Finition
Découper la pâte en 8 portions de même taille et les étaler sur une épaisseur de ½ cm. Répartir la farce sur les morceaux de pâte, rabattre les bords de manière à créer de petits bateaux, fixer les côtés. Disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson, badigeonner d’oeuf. Dorer au four
à 180 °C pendant 15 minutes.
Mode de cuisson
Avec préchauffage
15 minutes | Air chaud 180 °C