Ingrédients pour la salade de chou-fleur grillé
- 2 choux-fleurs (à env. 500 g)
- 2 patates douces, épluchées et coupées en dés
- 2 cs d’huile d’olive
- Sel
- 3 oignons de printemps, coupés en fines rondelles
- Poivre noir moulu
- 1 poignée de coriandre ciselée
- 3 cs de sésame, grillé
Préparation de la salade de chou-fleur grillé
Détailler le chou-fleur en très petits bouquets et le mélanger avec les dés de patate douce, l’huile d’olive et le sel. Etaler sur une plaque de cuisson et cuire 20 minutes à 190 °C avec la fonction Air chaud. Mettre le chou-fleur et la patate douce dans un plat et bien mélanger avec tous les autres ingrédients.
Ingrédients pour la sauce
- 80 g de tahini
- 120 ml d’eau
- 1 citron non traité, zeste râpé et jus
- Sel
Préparation de la sauce
Pour la sauce, bien mélanger tous les ingrédients et faire mariner la salade avec.